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Diner

Assiettes à Partager (ou pas!)

Petites Assiettes

  • Saint Jacques

    Crues, coulis de betterave à l’orange, huile d’estragon, crème d’Isigny
    21 €
  • Saucisse de Morteau

    Comté, jus de sarriette
    19 €
  • Carottes

    Multicolores, rôties, sauce tahini/piment/sucrée, feta, grenade
    14 €
  • Tartare

    Veau, bouillon de shiitake, noisettes
    17 €
  • Salade de radicchio

    Sauce cesar, Parmesan, crouton, kumquat
    15 €
  • Camembert

    Rôti au Miel, Origan, Noix
    13 €
  • Coppa

    Coppa et Jambon de Pays de la Maison Montalet
    13 €

Grandes Assiettes

  • Canard

    Demi magret, mousseline de navet “boule d’or”, crème de foie gras, jus corsé
    29 €
  • Cabillaud

    Curry vert, poêlée de poireaux et radis Green meat
    27 €
  • Gnochetti sardi

    Crème de Champagne, jambon blanc et nuage de pecorino
    26 €

Desserts

  • Poire pochée

    Crème de vanille, biscuit à l’amande
    9 €
  • Ganache chocolat

    Cacahuète caramélisé et caramel
    9 €
  • Brioche Perdue

    À la Fleur d’Oranger, Sirop d'Erable
    9 €