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Assiettes à Partager

French Tapas

≈ 2 Assiettes par Pers

≈ 2 Plates Each

Risotto 16

Crème de Roquette,

Parmesan, Noisettes

-

Risotto, Arugula Cream,

Parmesan, Hazelnuts

Tartare de Gambas 21

Sauce Cacahuète, Coriandre,

Pickels D'Onion Rouges

-

Gambas Tartar, Peanut Sauce,

Coriander, Red Onion Pickles

Ceviche de Poisson 17

Sauce Ponzu "Caramel, Citron

SojaAbricot à la Fleur de

Sureau, Salicorne, Estragon,

Oeuf de Truite

-

Fish Ceviche, Ponzu Sauce

"Caramel, Lemon, Soy" 

Apricot with Elderflower,

Salicornia, Tarragon,Trout Egg

 

Poitrine de Porc 22

De la Maison Montalet, Cuit

à basse Température, Jus de Veau

à la Cerise, Tapenade, Osso Iraty

-

Pork Belly from Maison Montalet,

Low Temperature Cooked, Cherry

Veal Juice, Tapenade, Osso Iraty

Carpaccio de Boeuf 16

Sauce Vitello, Parmesan,

Tomates Cerises, Basilic

-

Beef Carpaccio, Vitello

Sauce, Parmesan,

Cherry Tomatoes, Basil

Beignets de Courgette 15

Feta, Tzatziki

-

Zucchini Fritters,

Feta, Tzatziki

Burrata 16

Tomates Anciennes, 

Pignons de Pin, Basilic

-

Heirloom Tomatoes,

Pine nuts, Basil

Baba Ganousch 14

Purée Aubergines, Tahini

Vegan, Fruits Rouges

-

Eggplant Purée, Vegan

Tahini, Red Berries

Charcuterie  13

Coppa et Jambon de Pays

de la Maison Montalet

-

Italian Ham from

Montalet House

Camembert 13

Rôti au Miel,

Origan, Noix

-

Roasted with Honey,

Oregano, Nuts

--

Brioche Perdue 9

À la Fleur d’Oranger,

Sirop d'Erable

French Toast, Orange

Blossom, Maple Syrup

Ganache 9

Chocolat, Cacahuètes 

Caramélisées, Caramel

Chocolate Ganache,

Caramelised Peanuts

Spéculos 9

Fraise, Pistache,

Chocolat Blanc, 

Pistachio Strawberry

White Chocolate

Speculos

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