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Assiettes à Partager

French Tapas

≈ 2 Assiettes par Pers

≈ 2 Plates Each

Magret de Canard 21

Sauce à l'Orange, Purée de

Patate Douce, Orange

Sanguine, Betteraves

Duck Breast, Orange Sauce,

Sweet Potato Purée,

Blood Orange, Beets

Tartare de Boeuf 17

Coupé au Couteau, Mayonnaise

au Wasabi, Jaune d'Oeuf Mariné,

Sésame, Oignon Cébette

Hand Cut Beef Tartare,

Wasabi Mayonnaise, Marinated

Yolk, Sesame, Scallions

Saint Jacques 19

Saisis, Crème Blanquette,

Poudre de Bacon, Huile de Poireau

Seared Scallops, French Creamy

Sauce, Bacon Powder, Leek Oil

Ceviche de Poisson 17

Poisson du Jour, Sauce

Citron Vert, Fruit de la Passion,

Piment d'Espelette, Grenade,

Yuzu, Oeufs de Truite

Fish of the Day, Lime Sauce,

Passion Fruit, Espelette Pepper,

Pomegranate, Yuzu, Trout Roe

Fenouil Rôti 14

Rôti En Crème et Cru,

Sauce Cacahuète, Tahini,

Noisettes

Roasted Creamed and Raw

Fennel, Peanut Sauce,

Tahini, Hazelnuts

Risotto 16

Crème Epinard, Parmesan,

Citron Cédrat

Risotto, Spinach Cream,

Parmesan, Lemon Citron

Poire Pochée 14

Au Vin,  Sauce Roquefort,

Poudre de Pain, Noix

Poached Pear in Wine,

Roquefort Sauce,

Bread Powder, Walnuts

Friand aux Fromages 15

Fromages Comté, Cantal,

Cheddar, Salade

Cheese Pastry, Comté,

Cantal Cheddar Cheeses, Salad

Charcuterie  13

Coppa et Jambon de Pays

de la Maison Montalet

Italian Ham from

Montalet House

Camembert 13

Rôti au Miel,

Origan, Noix

Roasted with Honey,

Oregano, Nuts

--

Brioche Perdue 9

À la Fleur d’Oranger,

Sirop d'Erable

French Toast, Orange

Blossom, Maple Syrup

Ganache Choco 9

Chocolat, Cacahuètes 

Caramélisées, Caramel

Chocolate Ganache,

Caramelised Peanuts

Pomme Crumble 9

Pomme Rôtie,

Crumble et Yaourt

Roasted Apple,

Crumble and Yogurt

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