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Aubergine  11

Crème de sésame Tahina,

poivrons, pois chiches, câpres

Eggplant, Tahina sesame cream,

peppers, chickpeas, capers

Canard  15

Magret au miel, crème de maïs

Honey duck breast, corn cream

Feta  12

Feta marinée, pastèque et melon

snackés, poudre d'olive

Marinated feta, grilled watermelon

and melon, olive powder

Polenta  14

Jambon et fromage basque

chutney de cerises

Basque smoked ham and cheese

cherry chutney

Tartare de Thon  15

Tarama, ciboulette

Tuna tartare, tarama, chives

Porc Laqué  15

Poitrine de porc laquée,

ketchup de fruits rouges, betteraves

Glazed pork, red fruit ketchup, beets

Tomates   13

Rouge, verte, jaune, stracciatella di bufala

 salicorne, vinaigrette de framboise

Red, green, yellow, stracciatella di bufala

salicornia, raspberry vinaigrette

Ceviche  15

Poisson du jour, courgette, citron, mangue,

sésame, coco, coriandre, gingembre

Fish of the day, zucchini, lemon, mango,

sesame, coconut, coriander, ginger

Asperges  13

Asperges vertes, crème basilic,

parmesan, noisettes 

Green Asparagus, basil cream, 

parmesan, hazelnuts

Encornets  14

Petits pois, poudre chorizo

Squid, green peas, chorizo powder

Pâtes de Riz  13

Bouillon épicé, crevettes

et légumes

Rice Noodles, shrimps

spicy broth and vegetables  

Houmous  9

Houmous Lentilles Corail

Coral Lentils Hummus

Boulettes  12

Poulet mariné aux herbes, 

yaourt, concombre, huile de menthe

Marinated chicken meatballs, 

yogurt, cucumber, mint oil

Pancetta  10

Charcuterie italienne

Smocked Italian sausage

Camembert  10

Rôti au miel

Roasted with honey

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Brioche Perdue  8

À la fleur d’oranger, sirop d'érable

French toast, orange blossom, maple syrup

Salade de Fruits  8

Miel de bourdaine, menthe

Fruit salad, buckhorn honey, mint

Choco Glacé  8

Cerise café cognac,

mascarpone

Frozen choco, cherry

cognac coffee, mascarpone

Ganache Pistache  8

Fraises, crumble

Pistachio ganache,

strawberries, crumble