​

Croque LouLou  17

Duxelle de Pleurotes,

Jambon Montalet, Cantal

Oyster Mushroom Duxelle,

Montalet Ham, Cantal Cheese

​

Biryani  15

Poulet, Lentilles Corail

Chicken, Coral Lentils

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Porc au Caramel  15

Ketchup de Betterave,

Cacahuètes

Caramel Pork,

Beet Ketchup, Peanuts

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Champignon Eryngii  14

Crème de Volaille au Porto,

Crème de Pignon de Pin,

Noisettes

Eryngii Mushroom

Poultry Cream with Port,

Pine Nut Cream, Hazelnut

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Carpaccio Saint Jacques  18

Sauce Coco, Aneth,

Granny Smith, Oeufs de Poisson

Scallop Carpaccio 

Cononut Sauce, Dill, 

Granny Smith, Fish Roe

​

Cabillaud  16

Sauce Cresson Yuzu,

Choux Fleur

Cod, Yuzu Watercress Sauce,

Cauliflower

​

Vichyssoise  13

Poireaux, Pomme de

Terre et haddock

Leek, Potato and Haddock

 

Risotto  15

Crème de Citron,

Bergamote, Parmesan

PLemon Cream, Bergamot, 

Parmesan

​

Salade d'Orange  13

Sanguine, Fenouil, Choux Kale,

Vinaigrette d'Agrumes

Blood Orange Salad,

Fennel, Cabbage Kale,

Citrus Vinaigrette

​

Gnudi  14

Ricotta, Epinard, Beurre

de Sauge, Pecorino

Ricotta, Spinach,

Sage Butter, Pecorino

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Charcuterie  12

Coppa & Jambon de la

Maison Montalet, Amandes

Italian Ham from

Montalet House, Almonds

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Camembert  12

Rôti au Miel, Origan et Noix 

Roasted with Honey,

Nuts and Oregano

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​

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Brioche Perdue  8

À la Fleur d’Oranger,

Sirop d'Erable

French Toast, Orange

Blossom, Maple Syrup

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Ganache  8

Chocolat, Noisettes

Chocolate, Hazelnuts

 

Salade de Fruits  8

Salade de Fruits

de Saison, Miel

Seasonal Fruit

Salad, Honey

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Crème Citron  8

Crumble, Mascarpone

Lemon Cream, Crumble,

Mascarpone