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Velouté  11

Oignon, champignon,

crème de châtaigne

Onion soup, mushroom, 

chestnut cream

Coquillettes  14

Crème à la truffe

Pasta shells, truffle cream

Choux Fleur Rôti  12

Sauce tahini, cajou

Roasted cauliflower,

tahini sauce, cashew

Hamburger  16

Echine de porc, ketchup maison

Pulled pork, homemade ketchup

Ceviche  14

Poisson du jour, fenouil, citron, sauce coco

Fish of the day, fennel, lemon, coconut sauce

Boudin Noir 13

Pomme, cannelle,

Black pudding, apple, cinnamon 

Courge  12

Raisin, ricotta, noisettes

Squash, grape, ricotta, hazelnuts

Poire Pochée  12

Chèvre frais, caramel beurre salé

Poached pear, goat cheese, butterscotch

Canard  15

Magret, butternut, sirop érable

Duck breast, butternut, maple syrup

Potimarron  12

Tarama, feta

Pumpkin, tarama, feta

Endive Braisée  10

Jambon blanc, mousse de comté

Braised endive, ham, comté mousse

Betteraves  11

Betteraves rouges et jaunes,

yaourt à l'ail, jus de persil

Red and yellow beets,

garlic yogurt, parsley juice

Sardines  13

Mandarine, pain d'épices

Mandarin, gingerbread

Camembert Rôti  10

Au miel

Roasted with honey

Houmous  8

Lentilles corail, radis d'hiver

Lenses coral, winter radish

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Brioche Perdue  8

À la fleur d’oranger, sirop d'érable

French toast, orange blossom, maple syrup

Salade de Fruits  8

Miel de bourdaine, menthe

Fruit salad, buckhorn honey, mint

Crème de Citron  8

Mascarpone, crumble

Lemon curd, mascarpone, crumble

Ganache Chocolat  8

Chocolat noir & blanc

Chocolate ganache,

dark and white chocolate